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来源:东莞疾控
相信很多小伙伴和小编一样,女被
特别爱吃海鲜~
对于小编而言,梭蟹
吃海鲜最大的扎伤难题在于
处理海鲜~
一个个的不是带刺就是长钳子 ,
一不小心就可能被蟹钳伤 、处理
被虾刺伤、海鲜被鱼咬伤、定注
被贝类割伤......
近日 ,女被
浙江宁波一女士清洗梭子蟹时,梭蟹
掌心被螃蟹外壳扎破 ,扎伤
2个小时后体温飙到39℃多,处理
掌心被扎处有灰黑色的海鲜瘀斑 ,
手部和身体多处密布着细小的定注红色出血点,
并已出现感染性休克症状。女被
近些年被海鲜扎伤的梭蟹报道
也是屡见不鲜,
每年都会有人因为被
海鲜扎伤而截肢或死亡……
这些可能都是因为被海鲜扎伤后
造成了“创伤弧菌感染” 。
“创伤弧菌”在海水中分布非常广泛,以毒力强、感染死亡率高著称。
接触或食用被感染的鱼 、虾、贝类等海产品 ,或者身体有伤口又接触海水就会引起感染 ,从而引发急性胃肠炎 、坏死性筋膜炎,甚至是毒血症 。
创伤弧菌的两种主要感染途径:
进食生的或未经加工熟的贝甲类海产品。
肢体上有伤口的部位接触海水,或海产品刺伤皮肤而感染。细菌通过破损的皮肤快速传播,并导致严重的肌炎和肌膜炎引发严重的坏疽,继而发生败血症。
看到这相信很多吃货
内心是崩溃的~
不用慌,海鲜还是可以吃的 ,
也不是所有人被扎到都会感染。
但是处理这些海鲜要格外注意
1. 生蚝等贝壳类海鲜
贝壳类动物是创伤弧菌感染性疾病的主要媒介,所以尽量不要选择生吃。蒜蓉粉丝生蚝、海蛎子汤它不香吗 ?
2. 螃蟹和虾
看看这蟹钳、这尖尖的刺,就问你怕不怕 ?处理这些螃蟹时一定要格外小心,戴上厚手套 !
3. 海鱼
常见的海鱼在处理时很容易被鱼鳍 、鱼刺扎伤。如果你和小编一样拿到鱼都不知道怎么下手,可以直接找摊主帮忙处理,毕竟人家可是专业的哦~
处理海鲜要戴手套
处理海鲜时应戴手套 ,防止扎伤 。另外 ,手套也最好戴厚一点的 ,很多虾蟹的壳体尖锐 ,一般的手套很容易划破。
海鲜一定要做熟
千万不要生吃海鲜,鱼虾蟹贝等都要彻底煮熟 ,可以杀死致病菌。
万一被海鲜扎伤,要及时处理
如果不小心被虾、蟹、鱼刺伤 ,应该将血挤出,然后用清水冲洗。如果出现疼痛、瘙痒、肿胀 、腹泻或发热等症状,就必须马上到医院就诊。
此外,如果伤口被扎伤很深,最好简单处理后,再去医院进行治疗。因为深深的伤口为细菌提供了厌氧的环境,很容易造成“破伤风杆菌”繁殖,侵袭神经系统 ,甚至可能致死 。
除此之外,
有下面这些情况要避免处理海鲜
1. 身体有伤口:手上或嘴里有伤口的人尽量避免接触 、生吃海鲜,以免细菌有机可乘 。
2. 免疫力低下人群:老人 、小孩、孕妇以及有糖尿病、肝损伤等患者要小心 ,目前感染后转成重症败血症的人都和自身免疫力比较低有关 。
海鲜上小小的一根刺 ,大家一定要引起重视,记得将本篇文章转给身边爱吃海鲜的朋友 ,祝大家吃得开心,吃得健康平安!